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Curso Básico de Enologia
Nos dia 10 e 11 de maio, o Museu da Energia, em parceria com a Expand, maior
importadora de vinhos da América Latina, trouxeram para Itu um inédito
Curso Básico de Enologia.
O curso foi realizado pela Expand e Wine Education com o sommelier Eduardo
Lopes de Oliveira, que atuou como consultor, elaborou cartas de vinho, treinou
equipes de vários restaurantes como o Cantaloup, Portoroz, entre
outros. Executou também projetos na área de Food e Beverage
em hotéis e clubes, tais como Club Athlético Paulistano e
Pousada Cayman (Pantanal). Colaborador e articulista da revista Gula, Charuto
e Cia, Sabor e Neointerativa.
Durante as aulas os participantes tiveram dicas sobre uvas, fermentação
alcoólica e elaboração de bebidas, como vinhos tinto,
branco e do Porto, e espumantes, que também foram degustados.
Alunos
Equipe do Museu e Eduardo
Salão
